飲食療法是糖尿病的基本療法之一，但有些糖尿病患者卻錯(cuò)誤地理解為饑餓療法，認(rèn)為越少吃，越能控制好血糖；還有些患者在血糖過(guò)高時(shí)拼命控制飲食，待血糖降下來(lái)后再多吃東西，這種想法都是不對(duì)的，人們?cè)谶M(jìn)行體力及腦力勞動(dòng)時(shí)，需要消耗大量的能量，即使處于休息狀態(tài)，人體重要器官也在不停地進(jìn)行生理活動(dòng)，消耗能量，這些能量只能靠所吃的食物消化吸收而轉(zhuǎn)化。人體有很多自我調(diào)節(jié)功能，血糖的調(diào)節(jié)受升糖激素（如腎上腺素）、生長(zhǎng)激素和降糖激素（如胰島素）的協(xié)調(diào)作用而維持在一定范圍內(nèi)。當(dāng)饑餓達(dá)到一定程度，血糖確實(shí)會(huì)短暫下降，但降到一定程度后就會(huì)刺激升糖激素大量分泌，而這種分泌量往往超過(guò)當(dāng)時(shí)的需要量，使血糖反跳性升高，病情更加難以控制。所以出現(xiàn)病人感覺(jué)很餓，但幾小時(shí)后化驗(yàn)血糖仍然很高的現(xiàn)象。再者長(zhǎng)時(shí)間的饑餓，人體活動(dòng)時(shí)能量得不到外源足夠的提供與補(bǔ)充，人體就會(huì)動(dòng)員自身內(nèi)源的脂肪及蛋白質(zhì)分解來(lái)提供能量，脂肪大量的分解會(huì)產(chǎn)生丙酮、乙酰乙酸和β-羥丁酸等有害物質(zhì)，甚至出現(xiàn)酮癥酸中毒的嚴(yán)重糖尿病急性并發(fā)癥，蛋白質(zhì)大量分解則可引起一些器官的功能障礙，心臟、腎臟與器官的功能也會(huì)受到損害。
既然用饑餓療法來(lái)對(duì)付糖尿病是錯(cuò)誤的，那么糖尿癥患者每天要吃多少食物才能既有利于控制血糖，又不致出現(xiàn)饑餓反應(yīng)呢？這要根據(jù)患者的自身?xiàng)l件及勞動(dòng)強(qiáng)度來(lái)決定，肥胖的人應(yīng)進(jìn)食少一些，使身體逐漸有所下降，但也應(yīng)盡量避免酮癥的出現(xiàn)和低血糖反應(yīng)的發(fā)生。消瘦的人應(yīng)適當(dāng)多吃一些，爭(zhēng)取體重有所上升逐漸接近標(biāo)準(zhǔn)體重，使機(jī)體抵抗力增強(qiáng)。老年人應(yīng)鼓勵(lì)少吃多餐，以滿足機(jī)體能量的需要。
（劉小蘭）